Preparare la granola fatta in casa è un modo semplice e gustoso per avere a disposizione una colazione o uno snack nutriente, senza conservanti o zuccheri raffinati. A differenza delle versioni industriali, la granola casalinga permette di scegliere ingredienti di qualità e di adattarla ai propri gusti e necessità alimentari.

Benefici della granola fatta in casa

La granola è un mix di fiocchi di cereali, frutta secca, semi e dolcificanti naturali tostati in forno. È un alimento ricco di fibre, proteine e grassi sani, utile per fornire energia e mantenere il senso di sazietà più a lungo. Se preparata con ingredienti bilanciati, può essere un'ottima alleata per una dieta equilibrata, soprattutto se si evitano zuccheri e oli raffinati.

A seconda degli ingredienti scelti, la granola può avere diversi benefici. Grazie ai fiocchi d'avena e alla frutta secca, aiuta il transito intestinale perché ricca di fibre. Aggiungendo semi o frutta a guscio, diventa un'opzione proteica ideale per la colazione. È perfetta per chi pratica sport o ha bisogno di una colazione sostanziosa. E infine si possono scegliere ingredienti diversi in base alla stagione o alle proprie preferenze.

Fare la granola in casa è semplicissimo e non richiede attrezzature particolari, solo un forno e una teglia. La base più comune è l’avena, a cui si aggiungono frutta secca, semi, dolcificanti naturali e un grasso sano per legare gli ingredienti. Dopodiché, va detto che la graonla è estremamente versatile e i può mangiare: con latte o yogurt, per una colazione nutriente; sul porridge o sul budino di chia, per aggiungere croccantezza; da sola come snack, magari con un po’ di frutta fresca; oppure come base per dolci e barrette, unendo un po’ di miele e pressandola in uno stampo.

Quanto dura e come conservarla

Se conservata in un barattolo di vetro ben chiuso, la granola fatta in casa si mantiene croccante per circa due settimane. È importante evitare l'umidità, che potrebbe renderla molle. Per prolungarne la durata, si può anche congelare e scongelare all’occorrenza.