Versiamo in un pentolino antiaderente lo zucchero e la farina e mescoliamo bene insieme: aggiungiamo poi la scorsa di limone e la vaniglia avendo cura di unirla bene agli altri ingredienti. Infine versiamo a filo il latte vegetale, mescolando bene con una frusta. 

Accendiamo la fiamma e facciamo cuocere fino a quando il composto non si sarà addensato. A cottura ultimata aggiungiamo la curcuma, così da preservare, almeno in parte, le sue proprietà.