La ricetta della salsa rosa
La salsa rosa è una delle salse più amate per accompagnare antipasti, finger food, patatine e tanto altro. Cremosa e dal sapore delicato, si prepara in pochi minuti mescolando ingredienti semplici e facilmente reperibili. Perfetta per condire cocktail di gamberi, tramezzini o insalate sfiziose, è una preparazione versatile che si adatta a molte occasioni.
Varianti
- Senza alcol: per una versione più leggera, eliminare il brandy o sostituirlo con qualche goccia di aceto di mele.
- Più leggera: per una salsa meno calorica, si può utilizzare maionese light o yogurt greco al posto della maionese tradizionale.
- Più piccante: aggiungere un pizzico di paprika o qualche goccia di tabasco per un tocco speziato.
La salsa rosa è un condimento facile e veloce da preparare, ideale per dare un tocco cremoso e gustoso a numerosi piatti. Con pochi ingredienti e qualche accorgimento, si ottiene una salsa perfetta per ogni occasione!
Ingredienti:
- 200 g di maionese (comprata o fatta in casa)
- 50 g di ketchup (idem)
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di brandy o cognac (facoltativo, soprattutto se ci sono i bambini)
- Succo di mezzo limone
Preparazione:
- Mescolare la base: in una ciotola capiente, versare la maionese e aggiungere il ketchup, mescolando con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gli aromi: incorporare la senape, la salsa Worcestershire e il succo di limone, continuando a mescolare per amalgamare bene i sapori.
- Rendere la salsa più raffinata: se si desidera un gusto più intenso e aromatico, aggiungere un cucchiaio di brandy o cognac.
- Lasciar riposare: coprire la salsa ben mescolata con pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servirla. Un passaggio che permette ai sapori di amalgamarsi meglio.
Categoria: Salse e condimenti
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