I bambini mangerebbero sempre purè di patate, è vero. Non facciamone una colpa: anche noi adulti ne andiamo matti, no? Variare è però la base di un'alimentazione sana. Ma se i nostri bambini sono degli abitudinari patentati sappiamo che è difficile proporre cose nuove senza che si lamentino. Ecco perché a volte dobbiamo trovare stratagemmi. Come questo della purea di cavolfiore, o purè di cavolfiore, che è esattamente come quello di patate ma con un sapore un po' diverso! Ed è perfetto per variare la dieta.

Purea di cavolfiore: la classica ricetta del purè di patate rivisitata con le crucifere, per un contorno sano e gustoso