Barrette ai cereali fatte in casa

Preriscaldiamo subito il forno a 180 gradi e nel frattempo prepariamo le barrette.

In una ciotola sbattiamo le uova energicamente, quindi versiamo il miele e il latte e mescoliamo molto bene. In un'altra ciotola mischiamo il riso soffiato, l'avena e gli altri eventuali ingredienti secchi. Versiamoli quindi nel composto di uova, latte e miele e mescoliamo bene. 

Foderiamo una teglia con carta forno e versiamo l'impasto (che sarà molto corposo), distribuendolo in un rettangolo. Inforniamo e cuociamo per circa 30 minuti.

Sforniamo, lasciamo raffreddare e tagliamo a piccoli rettangoli le nostre barrette.

Fondiamo quindi a bagnomaria (o in microonde) la barretta di cioccolato fondente (precedentemente spezzettata in modo che si sciolga uniformemente). Versiamo il cioccolato in un piatto e appoggiamoci sopra ogni barretta, in modo che il fondo prenda il cioccolato. Appoggiamole su una griglia mentre sgocciolano, e una volta raffreddato il cioccolato (che si solidificherà) saranno pronte!

Per conservarle, avvolgiamole in alcune strisce di carta forno e teniamole al fresco (per pochi giorni). Per portarle in borsa basterà prendere la barretta avvolta nella carta e infilarla in un sacchettino.

Giulia Mandrino