Essendo a base di mele e spezie (cannella e cardamomo) è una bomba di salute: una composta di frutta speziata perfetta per merenda e colazione, da spalmare sulle fette di pane integrale tostato.
400 grammi di mele
4 cucchiai di zucchero di cocco
1/2 cucchiaino di cardamomo
1/2 cucchiaino di noce moscata
2 cucchiaini di cannella
1/2 cucchiaino di pepe
Tagliamo a cubetti le mele e versiamole nella pentola in ceramica (noi utilizziamo le ceramiche Zisha di Siqur Salute). Aggiungiamo lo zucchero e l'agar agar, quindi completiamo con le spezie.
Mescoliamo bene con un cucchiaio di legno, quindi aggiungiamo dell'acqua bollente coprendo gli ingredienti e cuociamo per circa 40 minuti con il coperchio.
Mischiamo un attimo, quindi versiamo il composto in una bacinella e riduciamo in crema aiutandoci con un frullatore ad immersione.
Categoria: Merende e snack
