Ottima ricetta sia per il pic nic sia per colazione e merenda, per grandi e piccini.
Utilizziamo una piadina di kamut o farro (ormai si trovano in tutti i supermercati) oppure di farina integrale (controllate che la percentuale di queste farine sia effettivamente alta e non solo un irrisorio 5% e il restante farina 00).
Possiamo riempirle con la nostra ricetta di crema di cioccolata magari con una granella di mandorle per dare anche un apporto proteico limitando i picchi glicemici, oppure con della marmellata senza zucchero o dolcificata con succo d'agave; possiamo poi guarnirla con un mix di semi come potete vedere nella foto. Io ho utilizzato il mix di semi che si trova già al supermercato e ho aggiunto i semi di chia (ecco il nostro articolo sulle proprietà dei semi). Possiamo anche aggiungere della granola di mandorle e altra frutta secca (da provare mandorle e noci di macadamia frullate insieme).
Se avete tempo potete farvi da voi una crema di frutta:
Noi adoriamo mangiare questa marmellatina ancora tiepida.
Per i nostri pic-nic possiamo creare dei piccoli triangolini da gustare sui prati.
Giulia Mandrino
