È vegano (non ha né uova, né burro), ha un sapore deciso ma delicato allo stesso tempo ed è davvero gustosissimo: questo plumcake alle arance è la fine del mondo.
Una tip in più? Se amate l'accostamento arancia-cioccolato potete aggiungere all'impasto una manciata di gocce di cioccolato fondente per un effetto ancora più wow.
250 grammi di farina integrale
50 grammi di fecola
120 grammi di zucchero di canna integrale
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di succo di arancia appena spremuto
80 ml di acqua tiepida
50 ml di olio di semi
Accendiamo il forno statico a 180 gradi.
In una ciotola mescoliamo la farina, la fecola e il lievito, setacciando il tutto.
In un'altra ciotola capiente versiamo lo zucchero nell'acqua insieme alla spremuta, mischiando bene fino a che non si sarà sciolto.
Uniamo i liquidi alle farine e mescoliamo bene, aggiungendo poi anche l'olio a filo, fino a ottenere un composto omogenero.
Foderiamo uno stampo per plumcake con la carta forno oppure oliamolo bene, quindi versiamo l'impasto.
Inforniamo e lasciamo cuocere per circa 40 minuti, avendo cura che non si bruci in superficie e facendo la prova dello stuzzicadenti prima di sfornarlo.
Lasciamo raffreddare molto bene prima di togliere il plumcake all'arancia dallo stampo e decoriamo come preferiamo.
Categoria: Dolci & co.
