Le insalate estive sono un'invenzione fantastica: un po' perché ci permettono di variare con tutti gli ortaggi che la natura ci offre in questo periodo, un po' perché sono leggere al punto giusto per i pranzi e le cene al caldo, un po' perché con gusto ci permettono di fare incetta delle porzioni raccomandate di frutta e verdura in maniera semplicissima.
Una volta a settimana è bello anche aggiungere alle nostre insalate del pesce, per assicurarci gli acidi grassi Omega 3 che solo il pesce (o i semi di lino) apportano all'organismo. Questa insalata verde che abbina salmone e avocado, dunque, è davvero deliziosa e benefica allo stesso tempo.
Insalata verde di salmone e pompelmo
