Champignon, porcini o finferli non cambia la sostanza: i funghi sono un ingrediente naturale davvero saporito (da acquistare sempre al mercato o al supermercato, con certificazione veterinaria!) che permette di creare piatti gustosi e leggeri, ricchi di vitamine e sali minerali. E poi, diciamolo, la classica pasta ai funghi, magari le tagliatelle, sono un piatto della tradizione italiana davvero insuperabile.
Ecco dunque la ricetta leggera della pasta ai funghi (senza burro, ma altrettanto cremosa), per gustare porcini&co in un piatto classico e intramontabile, più semplice da preparare di quel che si creda.
La classica pasta ai funghi cremosa: una ricetta tradizionale (e leggera)
