Il riso alla cantonese vegetariano è una deliziosa opzione per coloro che seguono una dieta senza carne o desiderano semplicemente variare il proprio menu. Questa pietanza, ricca di sapori e nutrienti, è facile da preparare e può soddisfare i palati più esigenti.
Ecco la ricetta per preparare un delizioso riso alla cantonese vegetariano ispirato alla tradizione della cucina cinese.
Cuoci il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, lascialo raffreddare.
In una padella capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio.Aggiungi la cipolla e rosola finché dorata.
Aggiungi le carote, i piselli e il peperone rosso alla padella. Cuoci per 5-7 minuti fino a quando le verdure diventano tenere ma croccanti.
Aggiungi i germogli di soia e il mais dolce, mescola bene.
Versa la salsa di soia sulle verdure e mescola per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
Aggiungi il riso raffreddato alle verdure nella padella. Mescola bene per assicurarti che il riso si impregni bene dei sapori delle verdure e della salsa di soia.
Una volta che tutti gli ingredienti sono ben mescolati e riscaldati, servi il riso alla cantonese vegetariano in piatti singoli.
Se vuoi, puoi cuocere al tegamino un uovo, sbatterlo e aggiungerlo al riso. In questo modo il piatto sarà vegetariano, ma non vegano. E per chi ama il sapore del prosciutto, esistono dei cubetti di affettato vegetale che ne ricordano il sapore: anche quelli possono essere aggiunti alla fine, mescolandoli insieme al resto.
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