Carote al forno

Iniziate pulendo bene le carote. Se non volete pelarle nessun problema: basta che siano lavate accuratamente. Sbucciate poi le cipolle e tagliatele a fette grossolane.

Tagliate quindi le carote a metà nel senso della lunghezza e appoggiatele su una teglia ricoperta con carta forno. Appoggiate poi al centro della teglia uno spicchio d'aglio in camicia e spargete invece attorno alle carote le fette di cipolla. Queste fettine serviranno a insaporire il piatto, ma saranno anche buonissime da mangiare insieme alle carote, se ne amate il sapore!

Spolverate quindi con il sale (scegliete voi se quello alle erbe o quello rosa dell'Hymalaya) e versate un filo d'olio su tutte le carote. Infornate a 180 gradi e lasciate cuocere per mezz'oretta, controllando la cottura (i tempi variano da forno a forno, ma soprattutto a seconda della dimensione delle carote) e girandole di tanto in tanto. Gli ultimi dieci minuti potete inoltre accendere il grill e spolverare con poco parmigiano grattuggiato (o, in alternativa, del lievito alimentare in polvere), in modo da gratinare le vostre carote.