Granita fatta in casa: la ricetta

La granita è una leccornia tutta italiana (e in particolare siciliana) che ricorda il gelato ma che è più dissetante e leggera (a seconda di come la si prepara).

Fare una granita naturale e gustosa in casa senza troppo zucchero e utilizzando frutta o ingredienti freschi è un'ottima scelta per un dessert estivo sano. Ecco una ricetta base che può essere adattata con vari tipi di frutta e aromi: la puoi adattare ai gusti di tutta la famiglia e il risultato è davvero incredibile.

 

Ingredienti:
  • 500 ml di  purea di frutta
  • 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo, per esaltare il sapore della frutta)
  • 200 ml di acqua (se necessario, per diluire la purea di frutta)
Preparazione:
  • In una pentola, mescola lo zucchero con l'acqua e porta a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Questo crea uno sciroppo semplice.
  • Lascia raffreddare lo sciroppo, poi mescolalo con la purea di frutta.
  • Aggiungi il succo di limone, se lo desideri. Questo aiuta a bilanciare la dolcezza e a esaltare il sapore della frutta.
  • Versa il composto in un contenitore poco profondo adatto al congelatore.
  • Metti il contenitore nel congelatore. Dopo circa 30-45 minuti, mescola il composto con una forchetta, rompendo i cristalli di ghiaccio che si sono formati.
  • Continua a mescolare ogni 30 minuti per circa 3-4 ore, fino a quando la granita ha una consistenza fine e granulosa.
  • Raschia la granita con una forchetta per rompere i cristalli prima di servirla.
  • Servi la granita in bicchieri freddi e gustala subito.

Categoria: Dolci & co.

Sara

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Cecilia

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