Piccoli, carini e deliziosi: i pasticcini ai mirtilli sono il nostro strappo alla regola perfetto, perché sono davvero gustosi e a "monoporzione". Sono ottimi per la merenda, ma anche per il tè con le amiche o a colazione! Sta arrivando la stagione dei mirtilli: non potete non provare questa ricetta!
Un panetto di pasta frolla natural (la ricetta la trovate qui)
Una vaschetta di mirtilli (o altra frutta di stagione)
Fruttosio in polvere
Prendiamo la nostra pasta frolla natural e stendiamola bene su un piano di lavoro. Lo spessore deve essere di circa due millimetri. Con delle formine tonde per biscotti ritagliamo dei cerchi di circa 6 centimetri di diametro.
Prendiamo delle muffin tin (gli stampi per cuocere più muffin nel forno) e inseriamo nelle cavità i nostri cerchi di pasta frolla, facendoli aderire alle pareti (si formeranno così dei cestini). Cuociamoli in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Sforniamoli e prepariamo i nostri pasticcini.
Ogni cestino di frolla dovrà essere riempito con la crema pasticcera vegan, e guarnito con i mirtilli spolverati con del fruttosio.
Rimettiamo in forno per altri cinque minuti i nostri pasticcini, sforniamo e disponiamoli su un bel vassoio.
Giulia Mandrino
Categoria: Dolci & co.
