Il riso nero, o riso Venere, è tra i nostri preferiti: molto croccante e con un profumo irresistibile, ha anche moltissime proprietà e ci permette di realizzare ricette sane e gustose che piacciono anche ai bambini. Come questa insalatona dai mille colori!
100 grammi di riso nero
spinaci freschi
un melograno
40 grammi di feta
30 grammi di noci
olio evo
sale alle erbe
Iniziate prendendo il riso nero e bollendolo per circa 20 minuti, con poco sale. Una volta pronto, tenetelo da parte e lasciatelo raffreddare.
Preparate poi in una ciotola la vostra insalatona: pulite gli spinaci, togliete i chicchi dal melograno, sgusciate le noci e tagliate la feta a cubetti. Mescolate tutto insieme al riso e condite con un po' d'olio evo e del sale alle erbe.
Categoria: Primi
