Zucca e curry abbinata vincente: ora lo sappiamo e il risotto con questi due ingredienti è diventato un must della nostra cucina. Per farlo noi utilizziamo il sistema di cottura automatico in ceramica Zisha che cuoce lentamente e a bassa temperatura per mantenere al meglio i nutrienti degli ingredienti. Ecco la nostra ricetta!
Versiamo nel boccale dell'acqua calda del rubinetto e impostiamo la temperatura desiderata, inseriamo la pentola nel sistema di cottura quindi attendiamo che l'acqua arrivi ad ebollizione.
Versiamo nella pentola un filo d'olio extravergine d'oliva, quindi aggiungiamo il nostro dado vegetale fatto in casa e il curry di Madras. Uniamo anche il riso e impostiamo la temperatura media. Lasciamo cuocere per cinque minuti e aggiungiamo 50 grammi di purea di zucca e dell'acqua bollente fino a coprire il riso. Cuociamo 25 minuti a temperatura media et voilà!
Giulia Mandrino
Categoria: Primi
