Questa ricetta è fatta per chi come me non è una maga della panificazione: ecco vi assicuro che seguite le mie indicazioni avrete successo e otterrete un a focaccia davvero buona e versatile. Generalmente la preparo la domenica così è pronta per le cene di domenica e lunedì. Potete anche surgelarla e utilizzarla come cena salvezza in sere particolarmente impegnative. 

Ecco quindi la ricetta della focaccia integrale semplicissima: come preparare una focaccia o un panfocaccia integrale in poco tempo. 

In questa versione vi propongo una focaccia realizzata in due ampie teglie ma potete anche optare per piccole focaccine rotonde. 

Ho optato chiaramente per farine intergrali come segale e farro integrale, così da fare il pieno di fibra e limitare i picchi insulinici: è però fondamentale aggiungere della manitoba, altrimenti il risultato non sarà per nulla soddisfacente. 

Perché le pratiche quotidiane devono diventare noiose? Perché devono essere uno stress per la mamma ed il bambino? Lo diciamo sempre: il cambio, il bagnetto e il prendersi cura del bambino devono essere un momento di relax per entrambi, ed è per questo che in passato abbiamo voluto suggerirvi i giochi perfetti durante il bagnetto, le attività tattili durante le cure quotidiane e i massaggi perfetti per le coccole serali.

Ora è il momento del cambio pannolino, che al bambino, quando fatto con amore e dolcezza, piace molto e con con pochi accorgimenti può trasformarsi in un momento ancora più producente, divertente e rilassante.

6 giochi durante il cambio pannolino: ecco le attività e i gesti che possiamo compiere quando cambiamo il pannolino dei nostri bambini

• Iniziamo con un semplice massaggio, che non dovrebbe essere un gesto fatto sporadicamente, ma un’abitudine coccolosa. Soprattutto la sera, durante l’ultimo cambio: approfittiamo della nudità del pancino e delle gambe dei nostri piccoli per inventare, con le dita, dei massaggi rilassanti o stimolanti. Usiamo anche delle creme adatte (noi preferiamo sempre l’Emulatte di Fiocchi di Riso, naturale e dal profumo inconfondibile di bambino): le dita scorreranno più agevolmente e la sensazione per il bambino sarà davvero piacevole.

• Passiamo poi a giocare con il disegno. Un disegno fatto con le dita, chiaramente. Al posto del massaggio, quindi, possiamo optare per dei segni e dei disegni sul pancino del bambino, che anche se ancora non capisce trarrà davvero piacere da questi tratti fatti con le nostre dita, picchiettando, scorrendo e circolando.

• L’abbiamo sempre fatto, ce l’hanno sempre fatto: parliamo del gioco del “cucù”, o “bubu-settete”, o che dir si voglia. Ognuno ha un nome che lo identifica, ma il gioco è lo stesso, ed è il semplice nascondersi e rispuntare facendosi vedere dal bambino. Sapete? Questo apparentemente innocente gioco ha dei benefici pazzeschi! Poiché attraverso esso il bambino, pian piano, impara la separazione e capisce che non deve averne paura. Nei primi sei mesi di vita, infatti, i bimbi non si sentono ancora come un essere staccato dalla mamma, ma come una sola entità, e quando questa scompare dalla vista o dalla stanza si sentono abbandonati da una parte di loro stessi. Sparire per un attimo per poi riapparire significa fargli capire che torneremo. Anche perché i neonati non hanno ancora il senso del tempo, e qualche secondo per loro significa un’eternità. Il “cucù” serve quindi a questo: a fare capire ai bambini che anche se la mamma non c’è tornerà sempre.

• Prendete poi uno specchio infrangibile dai contorni in plastica, di quelli fatti apposta per i bambini. Inizialmente fatelo specchiare voi, tenendolo in mano, e quando il bimbo inizierà ad afferrare gli oggetti lasciate che lo maneggi lui, scoprendosi nel riflesso e scoprendo anche tutto il mondo lì dentro, specchiandovi con lui.

• Le filastrocche sono sempre un’ottima idea: cantatene sempre un paio, a rotazione, e pian piano che il bambino cresce recitatele insieme (magari, quando capisce, recuperando anche il gioco dei disegni sul pancino, tracciando ciò che state citando insieme), inventando gesti con le braccia e con le mani da eseguire proprio durante il cambio.

• Infine, il momento del cambio è proprio un momento ideale per fare un po’ di baby yoga, in questo caso il nostro “I love you” Baby Yoga: mentre il bimbo è coricato a pancia in su, prendiamo le manine, alziamogliele in alto oltre la testa senza sforzare e pronunciamo “AI”; allarghiamo quindi le braccia all’esterno (circa all’altezza delle spalle, senza tenderle mai) e pronunciamo “LOVE”; infine chiudiamo le braccine sul petto e lentamente culliamo il bambino pronunciando “YOUUUUU”. Ripetiamo la sequenza un po’ di volte e prendiamo quest’abitudine, sfruttandola ad ogni cambio come un mantra.

La fitoterapia si basa su un concetto semplice: le piante hanno al loro interno sostanze che naturalmente aiutano a combattere determinate alterazione dello stato di salute e benessere e la medicina tradizionale ha sempre sfruttato questo principio. Il bello è che anche quelle che crescono nella maggior parte dei giardini domestici hanno proprietà utilissime per tutta la famiglia.

Vediamo quindi insieme quali sono le piante e le erbe aromatiche più comuni che possiamo trovare nel nostro giardino e come possiamo sfruttarle per trarne beneficio. Già, perché le piante aromatiche non solo arredano: fanno anche davvero, davvero molto bene!

6 piante medicinali che puoi trovare nel tuo giardino: quali sono le erbe comuni che possiamo usare per la nostra salute, prendendole direttamente dal cortile di casa nostra

Il Basilico: esatto, il basilico, che non serve solo a insaporire i nostri piatti con il suo sapore inconfondibile. I benefici del basilico sono infatti numerosi, e tra questi quello che spicca è sicuramente la capacità di contrastare il reflusso gastrico, aiutando quindi in caso di lievi infiammazioni e reflusso. Inoltre, il basilico è un semplice rimedio contro nausea, crampi, febbre, influenze ed emicranie, oltre che contro l’acne. Aggiungetelo quindi nei vostri piatti, sempre meglio a crudo. 

Il Rosmarino: profumato e delizioso, il rosmarino può essere aggiunto nei soffritti per insaporire praticamente tutti i piatti, ma potete sfruttarlo anche semplicemente in decotti in acqua calda (come questo, che svolge un ruolo di detox del fegato), beneficiando delle sue proprietà. Le proprietà del rosmarino sono infatti molte: dall'eliminazione delle tossine del fegato, effetti benefici contro il mal di testa, dolori mestruali (è infatti un antidolorifico naturale), dall’alleviamento dell’alito cattivo a quello del mal di stomaco. 

Il Partenio: dall’aspetto molto, molto simile alla camomilla (e dalle simili proprietà) il partenio cresce spontaneo in cespugli ed è bellissimo da vedere. Non solo: combatte in maniera naturale il mal di testa, e se preparato in decotti lo previene in maniera molto dolce (serve quindi costanza). È però utile anche contro le artriti ed è un ottimo alleato contro l’ansia, dal momento che favorisce l'emissione della serotonina. Inoltre riduce la ritenzione idrica e il gonfiore.

L’Erba Gatta: esatto, non pensate che l’erba gatta serva solo ai nostri amici felini, che ne sono attratti e che, mangiandola, ottengono benefici sul loro tratto digestivo. Anche per l’uomo l’erba gatta è davvero benefica: sedativa, antispasmodica, anticatarro, antraffreddore, antiemicrania, antipiretica (serve insomma ad abbassare la febbre in maniera naturale)... L’erba gatta, se consumata in infusi ed estratti, è davvero benefica e migliora anche le nostre funzioni digestive, non solo quelle feline.

Le More: anche queste, come molte altre erbe e frutti, crescono spesso spontanee, soprattutto nelle zone più boschive e verdi. E bisogna approfittarne, dato che sono così buone: le more, infatti, sono ricchissime di vitamina C e di antiossidanti, e le loro radici e foglie, se utilizzate in decotti, sono ottimi rimedi contro la dissenteria e contro le infiammazioni del cavo orale.

La Felce: questa no, non si mangia e non si beve, ma è una pianta decorativa che può diventare davvero utile in caso di tagli e botte, poiché strofinandone il succo sulle zone colpite si rivela un efficace antidolorifico!

Ricordiamoci che questi suggerimenti valgono solo per noi adulti: chiediamo sempre consiglio al nostro pediatra (o almeno al farmacista) prima di somministrare decotti, tisane e interagtori ai nostri bambini. 

A noi, insomma, piace moltissimo scoprire quali siano le proprietà e i super poteri delle piante, anche di quelle più comuni che a prima vista parrebbero insospettabili. Volete un consiglio? Prendetevi un bel libro (noi ormai abbiamo consumato l’”Atlante illustrato delle piante medicinali e curative”) e scoprite quali bombe di salute si nascondono nel vostro giardino! Dopodiché sbizzarritevi con tè e tisane (utile in questo caso è il libro “Tè e tisane curative con piante ed erbe medicinali”, classico ma sempre affidabile!).

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.

Durante lo svezzamento le proteine sono fondamentali: quando parliamo però di queste spesso si fa riferimento a carne, latte e formaggi e uova. In realtà le proteine si trovano anche e sopratutto in alcuni tipi di vegetali e a differenza di quelle animali sono assolutamente benefiche per l'organismo.

Le fonti vegetali di proteine durante lo svezzamento: quali sono gli alimenti vegetali fonte di proteine da inserire dai 6 ai 12 mesi nello slattamento del nostro bambino

Innanzitutto, le proteine possono essere prese dagli alimenti vegetali più conosciuti per questa funzione, e cioè i legumi. I fagioli, i ceci e compagnia bella possono essere introdotti già a partire dai 7/8 mesi, ed è una buona notizia perché essi sono preziosissimi. Le proteine, infatti, sono alla base della crescita e i bambini nel periodo dello slattamento ne hanno bisogno come non mai.

Inoltre, a differenza della carne, sono una fonte migliore di proteine, poiché le proteine dei legumi, pur essendo prive di amminoacidi essenziali, non contengono tutte le scorie e le tossine che troveremmo negli alimenti di origine animale. Per avere alcuni di questi amminoacidi essenziali, tuttavia, possiamo abbinare i legumi ai cereali, che ne contengono, assicurando così ai bambini molto di ciò di cui hanno bisogno in questo periodo. Il nostro consiglio è sempre quello di chiedere consiglio al proprio pediatra: di caso in caso saprà consigliare le quantità di proteine animali e vegetali da introdurre nella dieta del bambino per far sì che non gli manchi nessuno di questi amminoacidi essenziali.

Dai 7 mesi, quindi, possiamo inserire i legumi, e la quantità raccomandata, almeno nel primo periodo, è di 1 o 2 cucchiaini una volta al giorno. Si può tranquillamente iniziare con delle lenticchie rosse o gialle decorticate, inserendo via via gli altri legumi.

Per evitare però che fermentino nell’intestino, sarà nostra premura lasciarli in ammollo per almeno 10 o 12 ore con 2 foglie di alloro, scolandoli bene e facendoli cuocere in acqua pulita secondo le indicazioni di cottura, aggiungendo un pezzetto di alga Kombu all’acqua (massimo 1 cm di alga a settimana) o una foglia di alloro, un trucco che li renderà ancora più digeribili e assimilabili. Noi, li facciamo cuocere a vapore, utilizzando il nostro cuocipappa, dopodiché li aggiungiamo alle pappe e omogeneizziamo il tutto (sempre con il nostro Easy Meal, che ha più funzioni e che è quindi comodissimo!).

Fino ai 12 mesi è sempre meglio cuocere i legumi in un brodo separato da quello del brodo per la pappa, proprio perché non sono facilmente digeribili. Tuttavia dall’anno di età possiamo iniziare a prepararli insieme a tutte le altre verdure (scegliendo varietà che prevedono gli stessi tempi di cottura, in modo da buttare tutto insieme nel boccale e rendere tutto più semplice). Non abbandonate però l’alga Kombu: quella è sempre preziosa!

Altra fonte di proteine è la frutta secca. Questa può essere introdotta solo a partire dagli 8 mesi, sempre con attenzione: essendo alimenti potenzialmente allergizzanti, è bene introdurli con cura, facendo attenzione alle reazioni e iniziando con piccolissime quantità. Possiamo quindi utilizzare mandorle e latte di mandorle (ricchissime di calcio), uvetta per merenda. Ma anche torte con farina di mandorle e le carote, polpette con frutta secca tritata, della pastina con pesto e pinoli o una colazione con latte vegetale, cereali e frutta secca (tutto frullato, in modo da ottenere una pappina deliziosa!). E tra gli accorgimenti è bene tritare sempre la frutta a guscio, per evitare il rischio di soffocamento.

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.