In Italia è ancora più conosciuta, ma nel resto del mondo sono tantissime le persone che scelgono di berla. Parliamo dell'acqua di cocco, il liquido che si ricava dalle noci di cocco più giovani, quelle verdi (e, infatti, si trova anche sotto il nome di succo di cocco verde), solitamente ancora attaccate alla pianta.

Berne quotidianamente un bicchiere è un vero toccasana, grazie alle sue vitamine e ai suoi minerali. Ma vediamo meglio perché!

Ecco perché scegliere l'acqua di cocco: i benefici del succo ricavato dalle noci giovani e verdi della palma

- L'acqua di cocco è naturalmente priva di grassi e ha un basso contenuto calorico, ma non solo; essa riempie infatti molto più dell'acqua normale e aiuta quindi il senso di sazietà, aiutando a ridurre l'appetito e tenendo sottocontrollo il peso, grazie al magnesio che contrasta la fame nervosa e all'acido laurico che dà una spinta al metabolismo.

- E' ideale per i soggetti diabetici, perché contiene pochissimi zuccheri e aiuta quindi a mantenere i livelli ottimali di insulina nel sangue.

- Le proteine, i minerali e le vitamine contenute (soprattutto la C) sono un valido aiuto per la circolazione, perché in grado di regolare la frequenza cardiaca.. E la pressione alta è contrastata grazie al fatto che quest'acqua riduce gli elettroliti nel sangue, spesso causa di ipertensione. Non ultimo, l'acqua di cocco innalza i livelli di colesterolo HDL, quello buono.

- Le pelli miste o grasse e le persone che soffrono di disturbi alla cute dovuti a squilibri ormonali bevendo l'acqua di cocco o applicandola direttamente sulla pelle possono trarne ottimi vantaggi. Essa tonifica e deterge senza ungere o ingrassare!

- Le fibre contenute in grandi quantità aiutano moltissimo a contrastare i problemi di digestione, di acidità e di stitichezza (soprattutto in gravidanza, periodo nel quale bere acqua di cocco è consigliato anche per la sua capacità di migliorare i livelli di liquido amniotico senza alcun effetto collaterale).

- Antibatterica e antibiotica, l'acqua di cocco se assunta regolarmente rafforza notevolmente il sistema immunitario, proteggendo l'organismo dai germi, dai batteri e dai malanni di stagione.

- Un'idratazione bomba la si ottiene proprio con l'acqua di cocco, tanto che per gli sportivi essa è un ottimo sostituto degli integratori, così come lo è degli energy drink in commercio. Ha moltissimi sali minerali, come il potassio, il magnesio e il calcio, e aiuta così l'organismo a mantenersi idratato durante l'attività fisica, prevenendo anche i crampi muscolari.

- Il fatto di idratare, fornire sali minerali e di risvegliare il metabolismo la rende perfetta bevanda per chi si trova in stato di convalescenza: aiuta infatti a riprendere le forze in maniera naturale.

- Lo stesso vale in caso dell'eccessivo consumo di alcool del sabato sera: energizza, aiuta a reintegrare i liquidi che mancano nell'organismo e al contempo contrasta il senso di nausea.

- Disintossica naturalmente l'organismo, aiutandolo nell'espulsione delle tossine in eccesso grazie all'azione diuretica.

- La sua azione diuretica, infine, è utilissima in caso di problemi renali: l'apparato urinario può disinfettarsi grazie al fatto che l'acqua di cocco aiuta la diuresi, purificando la vescica e le vie di eliminazione delle tossine, diminuendo così tanto i pericoli di infezioni alle vie urinarie (come la cistite) quanto l'insorgere di calcoli renali.

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L'acqua di cocco è davvero un ingrediente meraviglioso! Ricco di vitamine e minerali, naturale integratore ed energy drink, l'acqua di cocco è un alimento da inserire fin dallo svezzamento. 

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Lo mette in discussione un'autrice di bestseller educativi. Erika Christakis, nel suo "The Importance of Being Little" rovescia le rassicuranti carte dei metodi didattici degli asili di tutto il mondo e infila nelle menti dei genitori il tarlo dell'incertezza. Quanto sono importanti, se lo sono, i lavoretti che con tanto amore i nostri bambini portano a casa dalle aule della scuola materna?

I lavoretti sono inutili? Erika Christakis rovescia una delle convinzioni di genitori e insegnanti, sostenendo che la maggior parte dei lavoretti della scuola materna sono inutili

Le manine ritagliate e colorate come fossero tacchini, il parchimetro a forma di camicia e cravatta per la festa del papà, le cartoline piene d'amore per quella della mamma: siamo stati abituati a portare a casa con orgoglio i nostri semplici manufatti dalla scuola materna, e da genitori siamo lieti di riceverli dalle mani dei nostri bambini. E' così in tutto il mondo, e probabilmente sempre lo sarà. Ma hanno una funzione didattica, questi lavoretti, o solo puramente estetica e quindi la futilità è in agguato?

Con il suo nuovo libro, dal titolo "The Importance of Being Little" (L'importanza di essere piccoli, http://erikachristakis.com/author/the-importance-of-being-little/), Erika Christakis vuole rivoluzionare la visione dell'educazione nella scuola materna. Secondo il suo pensiero, genitori e insegnanti devono rimettere in discussione tutti i metodi educativi, mettersi all'altezza dei bambini, capire il loro punto di vista e quindi ricalibrare tutto.

Descrivendo con gli occhi dei più piccoli un mondo pensato e creato da e per gli adulti, l'autrice vuole focalizzare l'attenzione su un'educazione che come il mondo stesso è pensata dagli adulti con in mente degli adulti, e non dei bambini.

In questo senso, la Christakis mette al centro di una delle discussioni il famoso "lavoretto": esso non è altro che un'attività che prevede l'assemblare elementi preparati in precedenza dalle maestre, magari già ritagliati, semplicemente da colorare. Quella del lavoretto è quindi un'attività che si concentra soprattutto sul risultato finale, sulla qualità e sull'estetica, piuttosto che sul processo creativo.

I bambini, oltre al fatto che non possono trarre alcun beneficio come invece fanno dalle attività più libere (pasticci, ritagli sbagliati e piccoli errori sono importantissimi!), rischiano anche di sentirsi in imbarazzo quando il risultato non è quello sperato, o quando osservando il lavoro degli altri bambini si rendono conto che il loro è il più misero. Come fosse una produzione in serie, quella del lavoretto è un'attività che presenta le aspettative del "tutto perfetto e tutto uguale", che non lascia margine d'errore (l'errore è anzi non incoraggiato). La conseguenza, giustamente, è che si irritano o che addirittura non si sentono abbastanza bravi.

Non si può nemmeno parlare di lavoro che stimola le competenze sociali, dal momento che il lavoretto è solo all'apparenza un'attività collettiva: certo, tutti seguono le stesse regole, ma ognuno lo fa singolarmente.

Il libro della Christakis non vuole però solo puntare il dito. Analizza le situazioni, ma offre anche soluzioni. Scandaglia i bambini e il loro linguaggio, la loro espressività creativa, il modo in cui la loro immaginazione cresce, e piuttosto di suggerire di riempire con altre cose e altre regole il loro mondo fa capire che a volte è meglio lasciarli crescere come meglio sanno.

In questo senso i lavoretti non sono messi completamente alla sbarra: essi sono comunque una risorsa, ma solo se pensati in maniera differente da quella che siamo soliti usare.

Il processo creativo andrebbe enfatizzato e reso più importante rispetto al risultato finale, differente per ogni bambino, e in questo senso l'insegnamento delle attività e la scoperta dei materiali devono essere più profondi: niente scorciatoie o lavori pre-ritagliati e preparati in tutto e per tutto, ma piuttosto l'utilizzo di tutti gli strumenti e di tutti i materiali con serenità e libertà (e attenzione!) in modo che i bimbi li esplorino come sentono. 

Non per fare bella figura, insomma, ma per esprimere tutta la propria creatività!

Sara Polotti